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    江苏省无锡市当地特产——太湖鸡

    [编辑于2019-12-04 14:07][作者:全国特产美食大全] [分类:无锡特产|阅读:( )]

    江苏省无锡市当地特产——太湖鸡

    【主产区及分布】 中心产区在太湖周边地区,主要分布于无锡市滨湖区、惠山区、锡山区,宜兴市,常州市武进区,苏州市吴中区、吴江市等地

    【形成历史】

    太湖流域早在周代已有养禽并食用其肉、蛋的习惯。太湖流域盛产稻、麦,是农产品富庶的地区,且群众素有“进九吃母鸡”的养身之道,还有走亲访友赠送鸡蛋、母鸡作为礼品的为人之道,在这种特定的自然、社会条件下,经当地人民长期选育形成该品种,并以太湖命名之

    【皮肤颜色】 皮肤呈白色或浅黄色

    【鸡冠颜色】 单冠直立,冠齿6~8个

    【体型特征】 体型中等

    【其它特征】 羽毛紧贴,尾羽上翘,具有黄喙、黄脚、黄羽的“三黄”特征。喙呈黄色,前端稍向下弯曲。冠、肉髯呈红色。耳叶多呈红色,少数白色。虹彩呈橘黄色。胫呈黄色

    【品种优缺点】 太湖鸡具有适应性强、耐粗饲、适合舍饲或放牧散养、性成熟早、肉质细嫩鲜美等特点

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    (文章来源:吃货盟

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