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各地特色美食小吃

福建省泉州市晋江市特产——深沪鱿鱼干

[编辑于2020-02-16 15:14][作者:全国特产美食大全] [分类:泉州特产|阅读:( )]

福建省泉州市晋江市特产——深沪鱿鱼干

深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

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(文章来源:吃货盟

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