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各地特色美食小吃

陕西省咸阳市旬邑县特色小吃——旬邑烧馍

[编辑于2020-06-29 19:48][作者:全国特产美食大全] [分类:咸阳特产|阅读:( )]

陕西省咸阳市旬邑县特色小吃——旬邑烧馍

旬邑县传统食品,此馍不只用蒸制法做成,而是既蒸又烙,先烙后蒸。人们叫做“烧馍”。淳化和彬县邻近旬邑的一些乡村也有这样的食品,叫做“蒸烙”。

制法:小麦面粉,发好,加青椒叶末及少许盐,揉成扁圆形,略长,用梳子压出花纹,放入铁锅稍烙,使之上色;然后进笼蒸熟。

特点:成品形似狗舌头,吃口香甜。可作主食。

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(文章来源:吃货盟

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