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    广东省连平县特色美食——全猪宴

    [编辑于2021-05-26 16:33][作者:全国特产美食大全] [分类:连平县特产|阅读:( )]

    广东省连平县特色美食——全猪宴

    选用猪最“精华”八个部位煲成全猪汤,又名“八宝汤”,有红焖肉、猪红煲、铁板猪杂等,配吃家腌酸菜。一些早餐店有,即有猪的八个 “ 精华 ” 部位的肉煲成的汤,味道鲜美。

    八刀汤是连平的招牌汤,是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。据说这种汤从头天晚上一直慢火煲到第二天,汤靓味美。

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    (文章来源:吃货盟

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