• 各地特色美食小吃

    杭州特产

    当前位置:主页 > 杭州特产 >
    • 120条记录
    最新特色美食专题

    杭州特色菜谱叫花童鸡的做法 Oct 03, 2019

    杭州特色菜谱叫花童鸡的做法 原料: 净嫩母鸡一只(约重1500克)、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油35毫升、熟猪油25毫升、绍酒75毫升、花椒盐10...

    杭州特色菜谱蜜汁火方的原料及做法 Oct 03, 2019

    杭州特色菜谱蜜汁火方的原料及做法 原料: 带皮熟火腿1方(约重400克)、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花...

    杭州特色菜谱一品南乳肉的做法 Oct 03, 2019

    杭州特色菜谱一品南乳肉的做法 原料: 净猪五花条肉500克(长方形整块)、绿蔬菜200克、红曲粉5克、味精0.5克、葱姜各2克 精盐2.5克、白糖20克、绍酒15毫升、熟猪油15毫升 ...

    杭州特色菜谱咸件儿的做法 Oct 03, 2019

    原料: 带皮猪肋条咸肉1块(约重5000克)、绍酒250毫升 制法: 1、将咸肉刮尽皮上的余毛和污物,用热水洗净,斩成同样大小的两块,放入大锅,加清水至浸没肉身,加入绍酒,...

    杭州特色菜谱虾子冬笋的做法 Oct 03, 2019

    原料: 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、 绍酒10毫升 制法: 1、将冬笋洗净,切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片...

    杭州特色菜谱清蒸鲥鱼的做法 Oct 03, 2019

    原料: 生净鲥鱼一条、姜末醋1碟、猪网油100克、甜酱瓜25克、绍酒15毫升、味精2克、 熟火腿20克、笋尖25克、白糖3克、精盐2克、水发香菇20克 制法: 1、鲥鱼不去鳞,鳞面朝...

    杭州特色菜谱糟鸡的做法 Oct 03, 2019

    杭州特色菜谱糟鸡 原料: 越鸡1只(约重2500克)、味精5克、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升 制法: 1、选用当年新阉肥嫩鸡,宰净,放入沸水中氽五分钟,取出...

    杭州特色菜谱风味牛柳卷的家常做法 Oct 03, 2019

    杭州特色菜谱风味牛柳卷 原料: 牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉 制法: 1.先将牛柳上浆,划炒一下。 2.然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛...

    杭州土特产黄湖白壳哺鸡笋 Oct 03, 2019

    黄湖白壳哺鸡笋是浙江省杭州余杭黄湖镇的特产。 位于余杭西部山区的黄湖镇因其特有的优质红壤土、无污染的自然环境而盛产白壳哺鸡笋。这哺鸡笋不仅肉质厚实、鲜嫩,咀嚼后...

    杭州特产媒鸭介绍 Oct 03, 2019

    杭州特产媒鸭 品种描述 产地与分布:主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少,品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭,产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间,从目前提高产蛋率的育种进展非...

    杭州特产茶叶千岛银珍图片及简介 Oct 03, 2019

    建德市茶叶文化历史悠久,据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代,建德茶叶被列入贡茶,明代谈迁《枣林杂俎》记...

    杭州特色菜谱西湖藕粥的家常做法 Oct 03, 2019

    工艺:熬煮汆炖烩焖法 西湖藕粥的制作材料: 西湖老藕500克,糯米100克,白糖200克,食碱4克。 西湖藕粥的特色: 藕酥粥稠,有荷叶的清香。 教您西湖藕粥怎么做,如何做西...

    杭州特产塘栖烘豆茶 Oct 03, 2019

    烘豆茶即用烘青豆泡成的茶,俗称咸茶,是一种色、香、味齐全的解馋的茶,深受妇女们的喜爱。 塘栖吃烘豆茶的来历据说与剥茧衣有关,具体起于何时已无从查考。但它从农村发...

    杭州特产镬糍 Oct 03, 2019

    镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料,以无结块,略呈焦黄为上乘。 镬糍是水乡独特别致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗香喷喷的锅糍汤。制作镬糍是件力气活,又是...

    杭州特色小吃塘栖米塑 Oct 03, 2019

    米塑,又称粉塑,是用米磨成粉,蒸熟后用手工捏成。塘栖米塑,从工艺和特色讲,有点类似于北方的面塑,都是一种独特的民间工艺。 米塑是塘栖乡间特有的民俗工艺,流传较广...

    杭州特色美食塘栖熏鸭 Oct 03, 2019

    塘栖熏鸭,又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮,味鲜肉嫩,有一种独特清香味。早在民国初期,便是余杭县的一大传统特产。 塘栖熏鸭的制作十分复杂,须经十余道工序。解放后,塘...

    杭州特色美食烂糊鳝丝 Oct 03, 2019

    烂糊鳝丝,又称鳝糊,系塘栖传统名菜,也是塘栖菜系中的一大招牌菜。 烂糊鳝丝以小黄鳝为主料,色香味三者俱全,端盆上桌时,由于刚刚浇上了热油,鳝丝的凹塘中还在吱吱吱...

    杭州特色美食细沙羊尾 Oct 03, 2019

    细沙羊尾: 外地人一听说细沙羊尾,便认为是真的烧羊尾巴。其实,细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外观形状似羊尾而得其名,在旧时塘栖的酒...

    杭州特色美食粢毛肉圆 Oct 03, 2019

    粢毛肉圆,是塘栖一道别具特色的佳肴,同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆,糯米粒粒竖起,肉汁牢牢封在肉圆中,汁水饱满,不仅外面一圈有糯米,肉中也混有糯米,吃起来弹...

    杭州土特产——富阳上官冬笋 Oct 03, 2019

    冬笋是立秋前后由楠竹(毛竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖也可以增加经济...